Rezept: Rühreisandwich

Zubereitung: ca. 15–20 Minuten

Menge: Für ein Sandwich

Zutaten

• zwei Scheiben Toast (dafür könnt ihr auch normales Brot nehmen)
• 2–3 Eier
• einen Schuss Sahne
• Paprikapulver
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• ein paar kleine Tomaten
• eine Avocado
• eine Scheibe Käse
• ein paar Salatgurkenscheiben
• Speiseöl für die Pfanne

Utensilien

• eine Pfanne (muss groß genug sein, um zwei Toastscheiben nebeneinander reinzulegen)
• eine Schüssel

Zubereitung

1. Die Pfanne mit Öl beschichten und bei mittlerer Hitze warm werden lassen. (Um später zu prüfen, ob es heiß genug ist, könnt ihr den Stil von einem Holzlöffel kurz in das Öl drücken – steigen Blasen auf, ist das Öl warm genug.)

2. Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel verquirlen. Einen Schuss Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer und ein wenig Paprikapulver würzen.

3. Für den Belag die Tomaten und die Gurke waschen und in so viele Scheiben schneiden, wie ihr braucht. Die Avocado schälen und dann ebenfalls in Scheiben schneiden.

4. Die Eiermasse in die Pfanne geben und die Toastscheiben schnell einmal von der einen Seite hineintunken und dann auf die andere Seite drehen und anbraten.

5. Ist die eine Seite fertig, alles wenden, damit Toast und Rührei auf der anderen Seite auch gar werden.

6. Nun kannst du schon eine Scheibe Toast mit dem Belag (Tomaten, Gurke, Avocado und Käse) belegen. Jetzt kommt das eine Toast auf das andere und das überschüssige Rührei auf den Seiten kann weggeschnitten und so gegessen werden. Guten Appetit!