Rezept: Die besten Waffeln

Zubereitung ca. 45 min
für ca. 15 Stück

Zutaten:

• 250 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 500 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 375 ml Buttermilch
• 2-3 EL Honig
• Öl für das Waffeleisen

Utensilien

• Ein Waffeleisen

Zubereitung

1. Die Butter mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht.

2. Die Eier aufschlagen und hinzufügen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, sieben und abwechselnd mit der Buttermilch unter den Teig rühren. Anschließend noch den Honig dazugeben.

3. Das Waffeleisen erhitzen und mit ein wenig Öl einreiben. Am besten auf mittlerer Stufe anfangen und wenn das nicht reicht, die Hitze erhöhen. Teig portionsweise ins Eisen geben und ausbacken.

4. Und schon sind die Waffeln fertig! Wie ihr sie essen wollt, ist ganz euch überlassen. Der Klassiker sind Waffeln mit Puderzucker, aber auch mit Sahne, Eis und Früchten schmecken sie köstlich.

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Ob süß oder herzhaft, in der Studiküche findet ihr verschiedenste Rezepte zum Ausprobieren, die jede:r einfach nachmachen kann.
Selbst zu kochen und zu backen hat viele Vorteile: Es ist günstiger als essen zu gehen, meistens gesünder und kann eine schöne Abwechslung zum Lernen sein.

Die Campus-Mainz-Rubrik „Studiküchen“ wurde vor etwa acht Jahren das letzte Mal bedient. Die alten Rezepte findet ihr nach wie vor auf unserer Webseite. Ab sofort veröffentlichen wir in der Studiküche regelmäßig neue Rezepte für euch.
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