Zubereitung ca. 3h (je nachdem wie viel Mühe ihr euch beim Verzieren der Plätzchen gebt) für ca. 7 Backbleche, was in etwa einer großen Keksdose entspricht
Zutaten
Utensilien
Zubereitung
1. Als erstes das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche geben und es zu einem kleinen Hügel mit einer Mulde in der Mitte formen.
2. Die Butter in Stücke schneiden und sie mit dem Zucker und Vanillezucker auf dem Rand des Mehlhügels verteilen.
3. Dann zwei Eier in die Mitte geben und alle gut verkneten. Wenn der Teig zu sehr klebt, kann man immer noch ein wenig Mehl hinzufügen.
4. Den Teig für etwa eine halbe Stunde kaltstellen.
5. Jetzt den Teig ausrollen, je nachdem wie dick man ihn gerne hätte und mit Ausstechformen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und mit Eigelb bestreichen, dann verzieren. (Wenn ihr die Plätzchen mit Zuckerguss verzieren wollt, könnt ihr die Kekse einfach so backen und nachdem sie abgekühlt sind, einstreichen.)
6. Sind die Plätzchen fertig verziert müssen sie nur noch bei 180° Ober-Unterhitze für ca. 10 Minuten in den Backofen.
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